СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В ГОРЧИЦЕ

СОСТАВ:

• Свинина (биток)
• Горчица разных видов (острее-нежнее)
• Соль
• Чёрный перец
• Яйцо - 1 шт.
• Мука

  для гарнира:

• Помидоры - 1 шт.
• Огурцы - 1 шт.
• Лук
• Масло
• Бальзамический уксус
• Сахар
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

За сутки (можно меньше) мякоть свинины нарезать на ломти 1.5- 2 см, их обмазать горчицей и поставить в холодильник. Вечером достать, отбить в пакете. Не усердствуйте, горчица уже размягчила куски.

Из яйца и муки замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Посолите немного и выдавите любимую горчицу примерно 1-2 ч. л.

На разогретое масло выкладываем битки и не спеша жарим до красивого цвета.

Пока мясо шкварчит на сковородке, готовим салат.

Приятного аппетита!