РУЛЕТ С РИСОМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

СОСТАВ:

• Лаваш тонкий - 1 лист
• Рис (смесь) - 1 стакан (в отваренном виде)
• Яйцо - 2 шт.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Соль - по вкусу
• Желток - 1 шт.
• Сливочное масло - 4-5 ст. л.
• Сыр колбасный - 70г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать. Сливочное масло растопить.

Яйца отварить вкрутую, нарезать.

Перемешать отваренный рис, яйца, зеленый лук и растопленное сливочное масло, посолить по вкусу.

На лист лаваша выложить начинку, свернуть рулетом.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смазать поверхность рулета взбитым яйцо, обильно посыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 20 минут, до расплавления и подрумянивания сыра.

Нарезать рулет на порции.

Приятного аппетита!