РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ И СЫРОМ

СОСТАВ:

• Говядина - 400 г.
• Соль, перец - по вкусу
• Пиво светлое - 100 мл.
• Лук средний - 1 головка
• Чеснок - 3 зубчика
• Рис дикий - 30 г.
• Куркума - 1 ч.л.
• Сыр Российский - 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Говядину разрезать по длинной стороне, по спирали в пласт. Слегка отбить с одной стороны. Посолить и поперчить по вкусу.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр и рис, добавить куркуму и перемешать.

На пласт говядины разложить равномерно начинку.

Скрутить рулетом по длинной стороне. Перевязать ниткой или кулинарным шпагатом.

В форму для запекания нарезать крупно лук и чеснок. Положить рулет и залить пивом. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем увеличить огонь до 200 градусов и готовить еще 25 минут.

Готовый рулет остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед тем как нарезать рулет, не забудьте снять нитки.

Приятного аппетита!