Оцените материал
(0 голосов)

БУТЕРБРОДЫ С ДОМАШНЕЙ МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДКОЙ
(без пошагового фото)

СОСТАВ:

  • Свежемороженая селедка - 1 шт.
  • Соль крупного помола - 1 ч.л.
  • Черный перец горошком - 1 ст.л.
  • Уксус - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Бутоны гвоздики - 2 шт.
  • Вода 1/2 - стакана
  • Красный лук - 1 шт.
  • Полбулки бородинского хлеба
  • Белый хрен - 3 ст.л.
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Зеленое кислое яблоко - 1 шт.
  • Пучок укропа
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Щепотка тимьяна
  • Сахар - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

За сутки приготовить малосольную селедку. Для этого рыбу разморозить.

Все пряности сложить в кастрюльку, залить водой и вскипятить. Снять с огня и добавить столовую ложку уксуса. Тем временем половину луковицы нарезать колечками.

Рыбу разделать: отрезать голову, хвост и плавники, удалить внутренности и хребет, а филе нарезать кусочками. Выложить их в банку вперемешку с луковыми колечками, залить маринадом комнатной температуры и отправить в холодильник на сутки.

Собрать бутерброды: половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, ошпарить и на 10 минут замариновать в смеси оставшегося уксуса, сахара и тимьяна с теплой водой (долить столько, чтобы лук был едва прикрыт).

Яблоко нарезать тонкими ломтиками и сразу же сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими кружками.

Хлеб нарезать тонкими треугольниками, смазать хреном со сметаной, сверху выложить кусочек селедки, пару ломтиков яблока и огурца, украсить луком и укропом.

Приятного аппетита!

Прочитано 939 раз

Добавить комментарий

Это интересно

  • РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
    РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ СОСТАВ: Рис сорта арборио (круглый, богатый крахмалом) – 350 г Куриный бульон – 1,2 л Оливковое масло…
  • Грузоперевозки. Как правильно выбрать?
    Любые грузоперевозки (от квартирных до междугородних) – ответственная задача. Перед исполнителем масса обязательств: сохранность, правильная транспортировка, безопасность. Увы, но многие…
  • Что забывают в каршеринговых машинах?
    Мне совсем не нравится название "каршеринг", почему нельзя было назвать по-русски "общий автомобиль" совсем не понятно. Но так как все…
  • Переделка Windows XP Home на Professional
    Переделка Windows XP Home на Professional Такой способ поможет лишь обмануть программы, которые при установки ведут проверку ОС. Для доступности полноценного функционала версии Professional придёться переустанавливать…
  • СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
    СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ СОСТАВ: Свиная грудинка – 1 шт. Лимон – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Томатный…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии