БАСКСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ

СОСТАВ:

• Помидоры - 3 шт.

• Белый лук (шалот или порей) - 1/2 шт.

• Фасоль (белая, консервированная в собственном соку) - 1 банка

• Огурцы (маринованные) - 1шт.

• Петрушка, базилик - по вкусу

• Чеснок - 1 зубчик

• Телятина (отварная) – 300 г

• Оливковое масло - 3-4 ст.л

• Уксус бальзамический - по вкусу

• Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложить фасоль (соус из банки сохранить).

Добавить порезанные четверть кружочками лук и помидоры.

Огурчики, кружочками или полукружочками, если крупный огурец.

Зелень, чеснок.

Сделать заправку из соуса от фасоли, масла, уксуса и соли.

Всё перемешать и поставить на полчаса в холодильник. Подать с нарезанной ломтиками отварной говядиной. Но мне больше нравится говядину добавить сразу и чтобы она тоже соком пропиталась стоя в холодильнике вместе с салатом.

Приятного аппетита!