Оцените материал
(0 голосов)

САЛАТ С МАНГО И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

СОСТАВ:

  • Печень куриная – 250 г
  • Манго – 350 г
  • Смесь салатных листьев
  • Масло оливковое – 7 ст. л.
  • Дижонская горчица – 3 ст. л
  • Мед – 2 ст. л
  • Горчица по вкусу
  • Соль
  • Перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.

Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.

На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.

Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Прочитано 3674 раз

Добавить комментарий

Использовать прямые ссылки в комментариях запрещено. Если хотите поделиться полезной ссылкой, вводите адрес без http или https.
Сообщения от незарегистрированных пользователей попадают на модерацию.

Это интересно

  • Велопарковки
    К сожалению, у нас в стране не сильно развито не только велодвижение, но и велопарковки. Поэтому приехав на велосипеде, куда-либо…
  • Электрический велосипед
    Электрический велосипед Электрический велосипед (Электровелосипед, пауэрбайк, e-bike, pedelec (англ.)) представляет собой велосипед с электрическим приводом, который частично или полностью обеспечивает его движение.…
  • БАСКСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ
    БАСКСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ БАСКСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ   СОСТАВ: Помидоры - 3 шт. Белый лук (шалот или порей) - 1/2 шт. Фасоль (белая, консервированная…
  • Москвичам будут бесплатно выдавать велосипеды на полчаса
    Научно-исследовательский и проектный институт (НИ и ПИ) Генплана Москвы разработал схему развития велошеринга (от англ. to share — делить) в…
  • КАРТОШКА ПО-ЦАРСКИ
    КАРТОШКА ПО-ЦАРСКИ КАРТОШКА ПО-ЦАРСКИ СОСТАВ: - Филе курицы - 500 г - Картофель - 2-3 шт - Майонез - Сыр - Соль…

Последние комментарии