Оцените материал
(0 голосов)

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КРЕВЕТКАМИ И НЕОБЫЧНЫМ СОУСОМ

СОСТАВ:

  • Креветки (очищенные, сырые, крупные)
  • Бекон
  • Хлеб для тостов
  • Зеленый салат (лоло россо, радичио, салат ромэн)
  • Помидоры

    для соуса:

  • Майонез
  • Горчица (зерновая дижонская)
  • Мёд
  • Чеснок (мелко нарубленный)
  • Песто (готовый соус)
  • Оливковое масло
  • Куриный (или овощной) бульон
  • Сыр пармезан (измельченный)
  • Соль - по вкусу

    для маринада:

  • Чеснок
  • Песто (готовый соус)
  • Лимон (сок) - 1/2 шт.
  • Лайм (сок) - 1/2 шт.
  • Лимон
  • Черный перец (грубого помола).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маринуем креветки: по половине лимона и лайма, песто, чеснок и чуточку оливкового масла, щепотку черного перца грубого помола.

Готовим соус: отправляем в посудину майонез, горчицу, мёд, мелко нарубленный чеснок, песто, оливковое масло.

Продолжая смешивать, добавляем пармезан

Дрессинг должен быть густым и тягучим. Попробуем. При необходимости досолим или наоборот добавим мёда. А недостаток кислоты можно компенсировать белым вином. Но сейчас будем считать, что соус получился такой как надо - сладковатый, с приятной кислинкой и лёгким чесночным привкусом, дополненным горчичной пикантной ноткой.

Смесь салатных листья разрываем на части.

Помидоры-конкасе: это «мясо» томатов без зёрнышек и кожи, нарезанное мелкими кубиками. Сначала помидор четвертуем.

Вынимаем сердцевину.

Острым ножом срезаем кожу.

И нарезаем мелкими кубиками.

Гренки. Разрезаем шайбу тоста на треугольники.

Салатные листья хорошенько перемешиваем с соусом.

На гриле обжариваем креветки и бекон.

Гренки тоже обжариваем.

И собираем салат. Посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Прочитано 833 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно

  • СЫРНЫЕ РОЖКИ С МУССОМ ИЗ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ
    СЫРНЫЕ РОЖКИ С МУССОМ ИЗ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ СЫРНЫЕ РОЖКИ С МУССОМ ИЗ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ СОСТАВ: Кетчуп Зелень Листья салата Кукуруза консервированная Для мусса: Белый хлеб без корок…
  • Как установить англофикатор на Android в Ragnarok Online Mobile
    Платная версия переводит почти всё содержание игры, а бесплатная только основные его компоненты. Платная стоит 2 доллара в месяц. Чтобы…
  • Вся статистика по кораблям
    Вся статистика по кораблям В данной таблице представлена наиболее полная статистика по боевым кораблям в игре Star Wars Galaxy of Heroes.
  • Проект EuroVelo
    Проект EuroVelo «EuroVelo» (евровело) - европейская сеть велосипедных трасс, является проектом Европейской федерации велосипедистов по созданию четырнадцати длинных велосипедных маршрутов, пересекающих всю Европу. Полная длина этих трасс будет…
  • МИКАДО, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С КАКАО
    МИКАДО, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С КАКАО МИКАДО, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С КАКАО(без пошагового фото) СОСТАВ: Для теста на коржи: Сметана - 500 мл; Сливочное масло - 150…