Оцените материал
(0 голосов)

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КРЕВЕТКАМИ И НЕОБЫЧНЫМ СОУСОМ

СОСТАВ:

  • Креветки (очищенные, сырые, крупные)
  • Бекон
  • Хлеб для тостов
  • Зеленый салат (лоло россо, радичио, салат ромэн)
  • Помидоры

    для соуса:

  • Майонез
  • Горчица (зерновая дижонская)
  • Мёд
  • Чеснок (мелко нарубленный)
  • Песто (готовый соус)
  • Оливковое масло
  • Куриный (или овощной) бульон
  • Сыр пармезан (измельченный)
  • Соль - по вкусу

    для маринада:

  • Чеснок
  • Песто (готовый соус)
  • Лимон (сок) - 1/2 шт.
  • Лайм (сок) - 1/2 шт.
  • Лимон
  • Черный перец (грубого помола).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маринуем креветки: по половине лимона и лайма, песто, чеснок и чуточку оливкового масла, щепотку черного перца грубого помола.

Готовим соус: отправляем в посудину майонез, горчицу, мёд, мелко нарубленный чеснок, песто, оливковое масло.

Продолжая смешивать, добавляем пармезан

Дрессинг должен быть густым и тягучим. Попробуем. При необходимости досолим или наоборот добавим мёда. А недостаток кислоты можно компенсировать белым вином. Но сейчас будем считать, что соус получился такой как надо - сладковатый, с приятной кислинкой и лёгким чесночным привкусом, дополненным горчичной пикантной ноткой.

Смесь салатных листья разрываем на части.

Помидоры-конкасе: это «мясо» томатов без зёрнышек и кожи, нарезанное мелкими кубиками. Сначала помидор четвертуем.

Вынимаем сердцевину.

Острым ножом срезаем кожу.

И нарезаем мелкими кубиками.

Гренки. Разрезаем шайбу тоста на треугольники.

Салатные листья хорошенько перемешиваем с соусом.

На гриле обжариваем креветки и бекон.

Гренки тоже обжариваем.

И собираем салат. Посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Прочитано 928 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно

  • Как разнообразить своё убежище
    Порой играя в Fallout Shelter становится очень скучно. Эта статья подскажет вам, как можно разнообразить своё убежище. Один пол Начнём…
  • КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
    КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ СОСТАВ: - Куриное филе - 750 г - Лук - 100 г - Растительное масло -…
  • Установка wget в Windows XP/7/8/8.1/10
    У пользователей *nix систем есть отличная утилита способная скачать весь интернет. К сожалению под windows такой нет. Но есть портированная…
  • Велосипед, с Днём Рождения!
    6 апреля 1818 года Барон Карл Фридрих Кристиан Людвиг Дрез фон Зауерброн продемонстрировал в Париже свое изобретение. Позже оно получило…
  • РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
    РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ СОСТАВ: Рис сорта арборио (круглый, богатый крахмалом) – 350 г Куриный бульон – 1,2 л Оливковое масло…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии