Оцените материал
(0 голосов)

ПЕСОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

СОСТАВ:

  • Мука — 300 г;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 180 г;
  • Сахарная пудра — 230 г;
  • Разрыхлитель теста – 8 г;
  • Яйцо — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске смешать муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.

Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.

Руками растираем все в крошку.

Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.

Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.

Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.

Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.

Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.

К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.

Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.

Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.

Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.

Выкладываем на тесто лимонный крем.

Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.

Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.

Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Прочитано 393 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно

  • ТОРТ "РОСТОВСКИЙ"
    ТОРТ "РОСТОВСКИЙ" ТОРТ "РОСТОВСКИЙ" СОСТАВ: Масло сливочное - 200 гр Сахар - 1,5-2 стакан Сметана (жирность от 20%) - 500 гр Мука…
  • Основы ПДД
    Основы ПДД Казалось бы, ответ на вопрос "что такое велосипед?" знает даже маленький ребенок, однако нас интересует формулировка понятия велосипед из пункта…
  • Герои Pixar засветившиеся в другом мультике
    А знаете ли вы, что во всех мультфильмах компании Pixar можно увидеть персонажа из будующего мультфильма этой студии? Нет, он…
  • САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ШАР»
    САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ШАР» САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ШАР»(без пошагового фото) СОСТАВ: Твердый сыр - 100 г. Мягкий плавленый сыр - 2-3 ст. Л. Авокадо –…
  • Гимнастика для беременных
    Гимнастика для беременных Содержание: Разминка перед гимнастикой Гимнастические упражнения для беременных. 1 триместр Гимнастические упражнения для беременных. 2 триместр Гимнастические упражнения для беременных.…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.