Оцените материал
(0 голосов)

ПЕСОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

СОСТАВ:

  • Мука — 300 г;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 180 г;
  • Сахарная пудра — 230 г;
  • Разрыхлитель теста – 8 г;
  • Яйцо — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске смешать муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.

Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.

Руками растираем все в крошку.

Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.

Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.

Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.

Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.

Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.

К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.

Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.

Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.

Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.

Выкладываем на тесто лимонный крем.

Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.

Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.

Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Прочитано 1156 раз

Добавить комментарий

Использовать прямые ссылки в комментариях запрещено. Если хотите поделиться полезной ссылкой, вводите адрес без http или https.

Это интересно

  • Последние новости города Ровно
    Сегодня город Ровно представляет собой важный административный и экономический центр северо-западной части Украины. Здесь расположено большое количество предприятий, которые работают…
  • КОНВЕРТИКИ
    КОНВЕРТИКИ КОНВЕРТИКИ(без пошагового фото) СОСТАВ: Слоеное тесто – 1 упаковка Картофель - 5 шт. Средней величины Лук - 2 шт. Грибы…
  • БЛИНЧИКИ-ТРУБОЧКИ С СЫРНЫМ САЛАТОМ
    БЛИНЧИКИ-ТРУБОЧКИ С СЫРНЫМ САЛАТОМ БЛИНЧИКИ-ТРУБОЧКИ С СЫРНЫМ САЛАТОМ СОСТАВ: Блинчики по любимому рецепту - 5 шт. Форель слабосоленая - маленький кусочек Сыр колбасный -…
  • 7-я Московская Велоночь
    7-я Московская Велоночь Седьмая московская архитектурно-историческая и музыкально-поэтическая велоночь к 120-летию со дня рождения В.В.Маяковского Бессонница. Июль. Чертаново... Что может быть поэтичней?Именно здесь…
  • САЛАТ "ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК"
    САЛАТ "ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК" САЛАТ "ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК"(без пошагового фото) СОСТАВ: Куриное филе — 250 гр. Шампиньоны — 250 гр. Лук — 1 шт. (крупный)…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии