Оцените материал
(0 голосов)

ПЕСОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

СОСТАВ:

  • Мука — 300 г;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 180 г;
  • Сахарная пудра — 230 г;
  • Разрыхлитель теста – 8 г;
  • Яйцо — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске смешать муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.

Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.

Руками растираем все в крошку.

Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.

Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.

Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.

Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.

Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.

К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.

Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.

Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.

Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.

Выкладываем на тесто лимонный крем.

Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.

Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.

Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Прочитано 492 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно

  • User State Migration Tool (USMT) - Ключи команды scanstate
    Синтаксис команды ScanState: scanstate [StorePath] [/i:[Path\]FileName] [/o] [/v:VerbosityLevel] [/nocompress] [/localonly] [/encrypt /key:KeyString|/keyfile:[Path\]FileName] [/l:[Path\]FileName] [/progress:[Path\]FileName] [/r:TimesToRetry] [/w:SecondsBeforeRetry] [/c] [/p] [/all] [/ui:[DomainName|ComputerName\]UserName]…
  • Диада электро
    Фирма "Диада" поставляет на рынок качественную продукцию электро-изоляционного и кабельного направления. Здесь можно купить различные жгуты, проводники, скрутки и многое…
  • Режимы энергосбережения в Linux
    В отличии от среды Windows, за энергосбережение в Linux отвечает DPMS (Display Power Manager Signaling) — сигналы управления энергопотреблением дисплеев. Делаем…
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ
    КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ (с начинкой и без) СОСТАВ: Картофель - 4 шт. Укроп - пучок Яйца - 2 шт. Моцарелла шариками…
  • РИС С КУРИЦЕЙ
    РИС С КУРИЦЕЙ РИС С КУРИЦЕЙ (острый) СОСТАВ: - Куриные бедра (или 1 курица) – 8 шт. - Лук - 1 средняя луковица…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.