Оцените материал
(0 голосов)

БАКЛАЖАНОВЫЙ МУСС В ПИВНЫХ ТАРТАЛЕТКАХ

СОСТАВ:

  • Баклажан крупный - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Сливки 33% - 125 мл.
  • Соль
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Пиво светлое - 120 мл.
  • Масло растительное - 40 мл.
  • Мука - 200 г.
  • Помидоры черри - 3 шт.
  • Несколько листиков петрушки или базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажан и чеснок, не очищая, запечь до мягкости. Остудить.

Остывшие овощи очистить. Баклажан положить в сито под гнет и оставить минут на 30, чтобы удалить лишнюю влагу.

За это время приготовить тарталетки: из пива, растительного масла, муки и щепотки соли замесить тесто.

Раскатать в пласт, толщиной 3 мм, вырезать круги, диаметром с ваши формочки.

Уложить круги теста в формы, прижать (тесто масляное и формы можно не смазывать), накрыть бумагой для выпечки, засыпать фасолью или горохом.

Выпекать при 200 градусах 15 мину, удалить бумагу с бобами и печь еще 10 минут. Достать из духовки, остудить, вынуть готовые тарталетки из форм.

Баклажаны и чеснок, пробить блендером в однородную массу, приправить солью и перцем.

Сливки взбить в пышную массу.

Пару столовых ложек сливок добавить к баклажановому пюре, перемешать.

Добавить остальные сливки и аккуратно перемешать, стараясь не потерять пышность.

Выложить мусс в тарталетки, украсить четвертинками помидоров черри и зеленью.

Приятного аппетита!

Прочитано 1477 раз

Добавить комментарий

Использовать прямые ссылки в комментариях запрещено. Если хотите поделиться полезной ссылкой, вводите адрес без http или https.

Это интересно

  • Велозаезд "Велосветлячки"
    Велозаезд "Велосветлячки" В субботу, 23 марта, в рамках международной акции Час Земли в 18.30 в Парке "Фили" состоится торжественный старт велозаезда "Велосветлячки"…
  • Драгоценные пилюли из Тибета
    Тибетская медицина давно снискала славу самой эффективной. На протяжении столетий ученые и фармацевты пытаются понять, на чем основаны секреты ее…
  • СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В ГОРЧИЦЕ
    СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В ГОРЧИЦЕ СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В ГОРЧИЦЕ СОСТАВ: Свинина (биток) Горчица разных видов (острее-нежнее) Соль Чёрный перец Яйцо - 1 шт. Мука для…
  • ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ
    ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ СОСТАВ: Для песочной основы: Сливочное масло - 150 г Сахарная пудра - 100 мл Мука - 400 мл…
  • Результаты Дакар-2018
    Результаты Дакар-2018 Результаты квадроциклов. МестоСпортсменКомандаРезультатОтставание 1 Игнасио Касале Yamaha 53:47:04 +0:00 2 Николас Кавильяссо Yamaha 55:25:56 +1:38:52 3 Херемьяс Гонсалес Фериоли Yamaha…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии