Оцените материал
(0 голосов)

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ И АНАНАСАМИ

СОСТАВ:

-Филе индейки – 400 г.

- Ананас консервированный – 1 банка (0,5 мл)

- Картофельное пюре – 600 г

- Панировочные сухари – 2 ст. л

- Масло сливочное - 10 г

- Подсолнечное масло

- Соль

- Перец

- Сыр Пармезан

Для соуса:

- Масло сливочное – 40 г

- Молоко – 1 стакан

- Мука пшеничная – 2 ст. л.

- Мускатный орех молотый – 1 ч. л

Для приготовления запеканки понадобится картофельное пюре, индюшиное филе, консервированные ананасы, сыр пармезан или любой твёрдый сыр, панировочные сухари. Для соуса — молоко, мука, сливочное масло и мускатный орех.

Филе индейки помыть и порезать не средние куски.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе до слегка румяного цвета, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Ананас порезать на мелкие куски.

Готовим соус Бешамель: Молоко хорошо подогреть, но не доводить до кипения. В другой кастрюли растопить сливочное масло. Добавить муку и размешать все в однородную массу, не снимая с огня.

Вливать хорошо тёплое молоко небольшими частями, буквально по 1-2 ст. л. и активно мешать, не давая образовываться комкам.

Так постепенно ввести всё молоко, не снимая кастрюлю с медленного огня, пока соус станет однородным (если все-таки не удалось избежать комков, обязательно протрите массу через сито).

По густоте соус должен быть как довольно жидкая сметана. Затем добавьте чайную ложку молотого мускатного ореха и соль по вкусу. Хорошо перемешайте соус бешамель и снимите с огня.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Равномерно распределить пюре в форме.

Затем выложить обжаренное филе.

Добавить порезанные ананасы и соус (соуса необходимо 4-6 столовых ложек).

Сверху присыпать всё натертым на мелкой тёрке сыром.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15-25 минут до румяной корочки.

Прочитано 1238 раз

Добавить комментарий

Это интересно

  • Появление пятимиллионого петербуржца отметят массовыми велопробегом
    Демографы рапортуют: вот-вот петербуржцев станет пять миллионов. Появится на свет юбилейный житель города должен уже этой осенью. Впервые в истории…
  • Выделенный сервер (Dedicated Server или «дедик»)
    Выбор оптимальных условий хостинга актуален как для крупных онлайновых проектов, так и для небольших ресурсов. С одной стороны важно, чтобы…
  • Питомцы
    Первый питомец появляется после обновления при активации полученной переноски, последующих можно купить в интернет-магазине или получить за выполнение заданий. Питомцев…
  • САЛАТ «РИЦЦА»
    САЛАТ «РИЦЦА» САЛАТ «РИЦЦА»(без пошагового фото) СОСТАВ: Копченая грудка - 200 г Огурец - 1 шт. Маринованные грибы - 150 г. Яйца…
  • BMX
    BMX BMX (англ. Bicycle Moto Cross, Велосипедный Мотокросс) — велосипед, предназначенный для соревнований по BMX. Главной особенностью велосипеда BMXявляется полное отсутствие…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии