Оцените материал
(0 голосов)

БУЛОЧКИ С НАПОЛНИТЕЛЕМ И ПОСЫПКОЙ

СОСТАВ:

- Теплое молоко - 200 мл.

- Маргарин для выпечки типа "пышка" - 50 г.

- Яйца - 2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто)

- Сахар - 3 ст. ложки 3 ст. ложки растительного масла

- Ванильный сахар - 1 пакетик

- Дрожжи (пакмайя) - 1 чайная ложка

- Мука - 2-2,5 стакана

- Соль - 0.5 ч. ложки

- Варенье, ягоды или фрукты в начинку


Для посыпки:
- Масло сливочное - 1 столовая ложка

- Мука - 2-3 столовых ложки

- Сахар - 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2-3 ст. ложки муки, размешать, отставить пока в сторону минут на 10.

Растопить маргарин, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и растительное масло, все хорошо размешать, перелить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить тесто, месить минуты 2 чтобы оно стало гладким, затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа.

Когда тесто подойдет стол посыпать мукой, разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.

Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом. Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки, я делала с черничным вареньем, можно с ягодами или фруктами, вареной сгущенкой, половинкой конфеты "коровка", если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей. Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму, укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз, места где булочки будут соприкасаться смазать немного растительным маслом кисточкой, так булочки будет легко разделить после выпечки, сковороду с булочками накрыть пленкой, оставить до подъема на 20 минут.

В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.

Духовку включить на 200 градусов. Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Дать немного остыть в форме, затем поделить на отдельные булочки.

Приятного чаепития!

Прочитано 1207 раз

Похожие материалы (по тегу)

Добавить комментарий

Это интересно

  • Велопарад Let's bike it
    Велопарад Let's bike it 16 июня пройдёт второй Московский Велопарад. Более 10.000 участников проедут на велосипедах по перекрытому центру Москвы, выразив таким образом свою…
  • Велопарад «Привет, велосипед!» пройдет в Новосибирске 8 сентября
    Велопарад «Привет, велосипед!» - это один из самых больших велопробегов Новосибирска. Он состоится 8 сентября 2012 года с 21:00 до…
  • КАРТОШЕЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
    КАРТОШЕЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ КАРТОШЕЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ СОСТАВ: Картошка – примерно 1 кг Мясо (свинина или говядина) – примерно 500 г. Лук – 2 головки…
  • РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ
    РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ СОСТАВ: Тушка рыбы – 1 шт. Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)…
  • Марафон "CUBE QUEST"
    Марафон "CUBE QUEST" CUBE Russia объявляет о проведении многодневного квестового off-line марафона "CUBE QUEST"! Призовой фонд 1 000 000 рублей! Приглашаем к участию…
Aliexpress. Лучшие скидки. М-Видео. Лучшие скидки.

Последние комментарии