Оцените материал
(0 голосов)

УХА ИЗ ФОРЕЛИ ПО-ФИНСКИ
(без пошагового фото)

СОСТАВ:

  • Картофель — 5 шт.
  • Форель — 700 г
  • Сливки 20%-ные — 500 мл
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Укроп — 1 ст. л.
  • Перец черный горошком — 3 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вырежьте из форели филейную часть. Остатки — голову, брюшко, плавники — залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.

Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Прочитано 353 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно