Оцените материал
(0 голосов)

ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ КАК В САДИКЕ

СОСТАВ:

- Говядина - 0,5 кг.

- Лук репчатый - 1 шт.

- Мука - 1 ст. л

- Томатная паста - 1 ч.л

- Сметана - 1 ст. л

- Морковь – 1 шт.

- Лавровый лист - 1 шт.

- Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить.

Добавить в мясо немного кипятка и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю растительное масло.

Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса (т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше. Готовность проверяется ножом или вилкой.

Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л томатной пасты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны.

Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.

Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного (минут 5-10) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.

Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.

С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Прочитано 840 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Это интересно

  • Полезные приспособления, которые сделают велосипед еще лучше
    Полезные приспособления, которые сделают велосипед еще лучше В этом году весну мы ждали слишком долго, и она наконец-то пришла. И вместе с плюсовой температурой пришло желание как…
  • ТОРТ "РОСТОВСКИЙ"
    ТОРТ "РОСТОВСКИЙ" ТОРТ "РОСТОВСКИЙ" СОСТАВ: Масло сливочное - 200 гр Сахар - 1,5-2 стакан Сметана (жирность от 20%) - 500 гр Мука…
  • ЧМЭ3 от Piko
    ЧМЭ3 от Piko Компания Piko выпустила точную копию популярного в России маневрового поезда ЧМЭ3. Возможности поезда с аудио декодером. Так же вам будет…
  • Велопарад Let's bike it
    Велопарад Let's bike it 16 июня пройдёт второй Московский Велопарад. Более 10.000 участников проедут на велосипедах по перекрытому центру Москвы, выразив таким образом свою…
  • СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
    СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ СВИНАЯ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ СОСТАВ: Свиная грудинка – 1 шт. Лимон – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Томатный…