Сентябрь развёл сезонные продукты по разным сторонам: фрукты нового урожая дешевеют, а картофель, вопреки сезону, ощутимо прибавил в цене. Цифры по итогам первых двух недель осени — и что с ними делать на кухне и в закромах.
Что происходит с ценами
Сливы за год подешевели на 15%, яблоки — на 6%: в продажу вышел основной урожай, и предложение прижимает цены. Минимальная цена яблок в начале месяца опускалась до 70 рублей за килограмм. Картофель движется в обратную сторону: за два месяца оптовые цены выросли на 38–42% — редкий случай, когда осенний сезон обернулся дорожанием главного «второго хлеба».
| Продукт | Движение цены |
|---|---|
| Сливы | −15% за год |
| Яблоки | −6% за год, минимум от 70 ₽/кг |
| Картофель | +38–42% за два месяца на опте |
Что делать до конца сезона
- Закупаем фрукты на заготовки сейчас — середина сезона самая дешёвая: сушка, заморозка и компоты из сентябрьских яблок и слив обходятся заметно дешевле, чем из декабрьской привозной продукции.
- Яблоки на хранение отбираем без битых боков — один подгнивший плод портит ящик; в идеале — заворачивать в бумагу и держать при +2…+4 °C.
- Картофель покупаем мешком по акции — розница подтягивает оптовый рост с задержкой; сетевые магазины дают скидки на объём, но для хранения годится только сухой непроросший картофель без признаков фитофторы.
- Сверяемся с ценами у локальных продавцов — у частников и на осенних ярмарках разброс на одни и те же овощи доходит до 30–50%, торг уместен.
Ваш опыт?
Сколько в вашем городе сейчас стоят яблоки и картофель и где выгоднее всего берёте? Делитесь ценами и местами в комментариях — по регионам разброс огромный.
Комментарии (0)
Оставьте первый комментарий.